Catalogue 2024

Les Petits Fruits des Baronnies

Etant produits en altitude, sélectionnés dans des vergers locaux, tous nos fruitiers ou presque sont relativement rustiques (OK pour la vallée du Buëch). Ceux indiqués comme étant 'Rustiques ' le sont particulièrement (OK pour la moyenne montagne, 800m et plus). Les "origine Ardèche" peuvent l'être moins. Tous les petits fruits sont "RUSTIQUES" .

Petits fruits

Caseiller : 7eur/pc : Hybride de cassis et groseille à Maquereau ou hybride multiple, vigoureux, saveur plus douce que le cassis et baie noire plus grosse. Rustique

Cassissier : 5 Eur/pc

De Pays : productif, adapté à la sécheresse, le cassis bien connu avec tout son caractère : Rustique

Groseilliers 5 eur/pc : rouge ou blanc Rustique

REVENTE:

Groseille à maquereau Werdavia : 5 eur/pc :groseille à maquereau blanche précoce (deuxième moitié de Juin) Rustique

Variété produisant de gros fruits jaunes légèrement duveteux, à la saveur douce et sucrée. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Fructification Juillet Rustique

Framboisiers : les framboisiers en racine nue posant quelques difficultés de rerise, je n'en vends pas à l'unité, afin qu'au moins un prenne. Ils sont cependant plus économiques que les plants en pots de jardinerie. Pour favoriser la reprise, planter au printemps, dans une cuvette remplier de terreau, et arroser bien régulièrement (autant que votre potager)

Framboisier Zeva : Framboisier remontant, très productif, gros fruits très savoureux et très juteux (ne se conserve pas : manger sur place ou transformer). 3 brins à planter : 7 eur ; 5 brins : 10 eur. Rustique

Framboisier Glen Coe : Plant vigoureux et productif, sans épines, non remontant, très rustique . Framboise violette sucrée, cueillie en continu les deux mois d'été. Godet, 7eur/pc

Arbres fruitiers greffés

Prix : 50 à 79 cm 10 eur 80 cm à 120 cm 15 eur 120 cm et plus : 20 eur

Cerisiers : épuisé

Pruniers greffés sur myrobolan (5 variétés)

Reine-Claude dorée : reine-claude de calibre moyen, juteuse, extrêmement sucrée ; alterne plus ou moins mais très RUSTIQUE.

Reine-Claude de Bavay : Variété assez vigoureuse, très productive, à mise à fruit rapide et régulière. Gros fruits ronds, jaune-vert. Chair ferme, juteuse, sucrée et parfumée. Récolte mi septembre. Le Prunier Reine Claude de Bavay est autofertile. Craint le froid (pas au-dessus 600m sauf si abrité)

Prune d'Ente (la variété des « pruneaux d'Agen »): Vigoureuse, à production abondante et régulière. Fruits allongés, rouge violacé. Chair verdâtre, juteuse, très sucrée avec une pointe de cannelle. Parfaits en fruits séchés. Récolte en août et septembre. Le Prunier 'Prune d'Ente' est autofertile et se révèle très bon pollinisateur.

Poiriers sur porte-greffe très vigoureux (6 variétés) (kirschensaller ou calleryana) :

* Poires d'été (poires précoces donnant plus ou moins en août, ne se conservent pas très longtemps):

Dr Jules Guyot : produit assez rapidement de grosses récoltes. Gros fruits allongés, jaunes, teintés de rose à maturité. Chair fine, juteuse, fondante, assez sucrée et parfumée. Récolte précoce fin juillet, jusqu'à mi-août. Le Poirier Jules Guyot n'est pas autofertile. Il est résistant à la tavelure. Le plus précoce des poiriers, fructifiera rarement en altitude. Pas ou peu de conservation.

* Poires de saison, récoltées mûres et consommées en automne :

Pommiers sur porte-greffe demi-tige M 26 :

* Pommes d'été :

Cardinal : précoce, pomme jaune lavée de rouge, chair blanche douce et acidulée. Origine Ardèche.

Blanche "de Montjay" : pomme de variété inconnue trouvée à Montjay sur un viel arbre, fructification en été (début Septembre à 800 m), bonne, fraiche et assez douce, peu d'acidité, rarement affectée par gelées tardives, pas d'alternance observée depuis plusieurs années. Rustique

* Pommes de saison :

Verte de "Paris/Manosque" : pomme transmise au conservateur de la Thomassine par une riveraine, origine Paris mais donne bien en haute Provence, pomme verte très bonne, pas plus d'information.

Calville rouge : Fruinov : pOM (grab.fr) pomme de saison à tarte ou cuisson, conservation courte (oct-nov) Rustique

Querina : variété moderne résistante à la tavelure, tolérante aux pucerons et au feu bactérien. Pomme de saison (octobre-décembre, avec perte de qualité vers la fin). Floraison très tardive (Golden, Reine des Reinettes). La peau est rouge, la chair bien ferme et juteuse avec un rapport sucre/acidité bien équilibré.

Blanche du Luberon : Petite pomme jaune/verte qui se colore légèrement a l'insolation, à chair fine, ferme, croquante et juteuse. Très bonne qualité gustative. Pomme à couteau ou compotes. Floraison étalée donc moins sensible au gel tardif, pomme de saison (conso Septembre à Janvier max). RUSTIQUE.

* Pommes de garde :

Patte de Loup : Floraison très longue et légèrement tardive, Qualité première, saveur anisée encore plus marquée que pour Fenouillet Gris, conso octobre à février (récolte d'un coup puis stockage). RUSTIQUE

Calville rouge d'Hiver : Excellente pomme à couteau, donne une compote rose si elle est cuite avec la peau ; Variété très changeante (forme, aspect, couleur, goût) en fonction de l'âge de l'arbre, de la nature du sol et de l'exposition. Convient en montagne jusqu'à 1300m (floraison tardive). RUSTIQUE

Pastellier : Fruinov : pOM (grab.fr) Pomme autrefois très répandue dans les Hautes-Alpes, très bonne pomme à peau fine, couteau et compote. RUSTIQUE

Pommes de garde sur porte-greffe vigoureux MM106

Topaz : Variété récente, rustique et de maturité précoce, pomme de garde pour le début d'hiver ferme et sucrée, croquante et rafraichissante. Arbre résistant à la tavelure et peu alternant.

Cabarette : très bonne pomme à couteau, croquante, juteuse et très légèrement parfumée. Lors de la récolte, l'acidité est forte et rappelle parfois le goût de citron. Elle se conserve très bien et devient plus sucrée avec le temps ; a la particularité de se conserver sur l'arbre. Floraison mi-saison à mi-tardive.

Dalinette : Variété récente. Pomme de longue conservation, juteuse, sucrée, rafraichissante et au goût très équilibré (selon moi). Floraison mi-saison.

Story : variété récente, très ferme et sucrée, grosse, pomme rouge allongée de beau calibre qui plaît beaucoup aux enfants. Longue conservation. Floraison tardive. (Gala, granny Smith, Golden delicious)

Calville rouge d'hiver : gros fruits rouge orangé brillant à la chair ferme. Etait beaucoup cultivée dans les hautes-Alpes. Floraison étalée mi-saison à mi-tardive. RUSTIQUE

Reinette Marcelle : juteuse, sucrée, parfumée : bonne qualité gustative, à croquer. Très rustique, floraison très tardive. RUSTIQUE

Reinette Grise : Partiellement autofertile. Gros fruits à chair très ferme, blanche, fine, fondante, juteuse et délicieusement parfumée. Pour cuisine et pâtisserie. Débourrement et floraison tardifs. Production moyenne, parfois irrégulière. RUSTIQUE

Reine des Reinettes : Très bonne pomme ancienne, de très longue conservation, croquante et rafaichissante. La meilleure pollinisatrice, hors pommiers ornementaux (mi-saison à mi-tardive, étalée).

Boskoop : Une des plus goûtues à la saveur de cidre, juteuse et acidulée ; très grosses pommes de garde, de texture granuleuse, et d'aspect variable; pomme à couteau et à cuire ! Récolte très tardive (oct-nov). Résistant au chancre, à la tavelure et au froid. Non autofertile (floraison mi-précoce).

Api étoilé : Récolte avant le gel et maturation en cave, chair blanche ferme dense parfois juteuse. Floraison très tardive mais aura-t-elle le temps de fructifier en montagne ? La pomme de la chanson !

Rose Supérieure : Arbre vigoureux et solide, fruit moyen à gros à chair blanche et croquante ; Bonne pomme à couteau ou à cuire, excellente en jus ; consommer de fin Novembre à Avril, voire Juin. Origine Ardèche.

Pomme de Risoul : gros fruits rouge orangé brillant à la chair ferme. Une des plus longues conservations connues. RUSTIQUE.